|
|
Chicken Yakitori
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1,5 dl sojasaus
-2 th lepels suiker
-1,5 th lepels vloeibare honing
-5 el mirin (zoete sakelikeur)
-4 el sake
-3 el water
-het vlees van 3 kippenbouten
-3 stuks jonge prei of negi (Japanse prei)
Voorbereiding:
-Meng sojasaus met suiker, honing, mirin, sake en water.
-Roer goed door elkaar.
-Snij het vlees in dobbelstenen van 3 bij 3 cm en marineer 30 minuten in de saus.
-Snij de jonge prei in stukken van 3 cm lang.
Bereidingswijze:
-Steek het vlees afwisselend met de prei op houten satésticks.
-Grill de spiezen gaar in een hete grillpan en serveer met de saus.
|
|
|